الزامات برچسب گذاری مواد غذایی FDA: راهنمای کامل برای سال 2025

این راهنما همه الزامات مهم برچسب‌گذاری مواد غذایی FDA را به ترتیب عملی بررسی می‌کند - چه چیزی روی برچسب است، کجا می‌رود، چگونه باید قالب‌بندی شود، و چه چیزی تا سال 2025 تغییر کرده است. همچنین دو سؤال را پوشش می‌دهد که اکثر راهنماها به طور کامل از آنها صرفنظر می‌کنند: کدام محصولات مستثنی هستند، و حوزه قضایی FDA به کجا ختم می‌شود و USDA شروع می‌شود.

FDA در مقابل USDA: کدام آژانس محصول شما را اداره می کند؟

این مهم ترین سوال محدوده در برچسب گذاری مواد غذایی است و تولیدکنندگان را مرتباً غافلگیر می کند. پاسخ تعیین می‌کند که چه مقرراتی اعمال می‌شود، کدام آژانس برچسب‌های شما را بازرسی می‌کند، و اینکه آیا قبل از چاپ به تأیید قبلی نیاز دارید یا خیر.

اینFDAاکثر غذاهای بسته بندی شده را پوشش می دهد: تنقلات، نوشیدنی ها، لبنیات، غذاهای دریایی، محصولات پخته شده، محصولات کنسرو شده، آب نبات، چاشنی ها، مکمل های غذایی و غیره. مقررات برچسب گذاری مواد غذایی آن در درجه اول وجود دارد21 CFR قسمت 101.

اینخدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی USDA (FSIS)گوشت، مرغ، و محصولات تخم مرغ فرآوری شده - سینه مرغ، گوشت چرخ کرده گاو، گوشت اغذیه فروشی، پپرونی، تخم مرغ کامل مایع و محصولات مشابه را کنترل می کند. FSIS تحت اختیارات قانونی مختلف عمل می‌کند، فرآیند تأیید قبلی خود را برای بیانیه‌های برچسب خاص اجرا می‌کند، و الزامات متمایزی برای رسیدگی به ادعاها و دستورالعمل‌های رسیدگی ایمن دارد. برای آن محصولات، از شروع کنیدراهنمای برچسب زدن مواد غذایی USDA FSISنه سازمان غذا و دارو

محصولات مخلوط - یک پیتزای منجمد با رویه گوشتی، یک سوپ حاوی مرغ - معمولاً زمانی که گوشت یا مرغ جزء مهمی هستند، تحت صلاحیت وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا قرار می‌گیرند. آستانه های دقیق بسته به دسته بندی محصول متفاوت است. در صورت شک، مستقیماً با USDA FSIS تماس بگیرید تا قبل از سرمایه گذاری در طراحی برچسب، صلاحیت قضایی را تأیید کنید.

بقیه این راهنما فقط محصولات تحت نظارت FDA{0}}را پوشش می‌دهد.

کدام محصولات از الزامات برچسب گذاری FDA مستثنی هستند؟

همه مواد غذایی تحت نظارت FDA به برچسب انطباق کامل نیاز ندارند. درک معافیت ها باعث صرفه جویی در زمان و جلوگیری از هزینه های غیرضروری مطابقت برای محصولاتی می شود که به آنها نیاز ندارند - اما شرایط مهم است.

• معافیت برچسب تغذیه مشاغل کوچک:تولیدکنندگان با کمتر از 10 کارمند تمام وقت- که کمتر از 10000 واحد از یک محصول را در سال می فروشند، ممکن است واجد شرایط معافیت از برچسب گذاری مواد غذایی باشند.21 CFR 101.9 (j). این معافیت فقط پانل حقایق تغذیه را پوشش می دهد. برچسب گذاری آلرژن، بیانیه مواد تشکیل دهنده و بیانیه هویت بدون در نظر گرفتن اندازه شرکت مورد نیاز باقی می مانند.
• رستوران و سرویس غذا:غذاهای آماده و فروخته شده در رستوران ها، کافه تریاها و موسسات مشابه عموماً از الزامات برچسب گذاری مواد غذایی بسته بندی معاف هستند. رستوران های زنجیره ای با 20 مکان یا بیشتر تحت قوانین برچسب گذاری منوی FDA جداگانه قرار می گیرند.
• محصولات خام و غذاهای حجیم:میوه ها و سبزیجات تازه که به صورت جداگانه فروخته می شوند و مواد غذایی که مستقیماً از سطل ها یا ظروف فله فروخته می شوند، معمولاً از برچسب زدن کامل معاف هستند. برنامه های اطلاعات تغذیه داوطلبانه در مورد محصولات خام مصرفی رایج اعمال می شود.
• خرده فروشی همان-موسسه:مواد غذایی تهیه و فروخته شده در همان محل خرده فروشی - نانوایی که محصولات خود را در-فروشگاه می فروشد، برای مثال - ممکن است واجد شرایط معافیت باشد. توزیع فراتر از آن مکان، تحلیل را تغییر می دهد.

این معافیت ها دارای شرایط، قوانین مالکیت متقابل-و موارد لبه هستند. اگر مدل توزیع شما در حال رشد یا تغییر است، قبل از اینکه فرض کنید معافیت همچنان اعمال می شود، واجد شرایط بودن خود را بر اساس دستورالعمل فعلی FDA تأیید کنید.

عناصر مورد نیاز در هر برچسب غذای تحت نظارت FDA{0}

یک برچسب سازگار FDA در سه منطقه سازماندهی شده است. هر یک دارای محتوا و قوانین قالب بندی اجباری است که در مقررات - نه دستورالعمل ها مشخص شده است.

صفحه نمایش اصلی

صفحه نمایش اصلی (PDP) وجه جلوی بسته - سطحی است که به احتمال زیاد در خرده فروشی نمایش داده می شود. دو مورد اجباری در اینجا زندگی می کنند.

اینبیانیه هویتنام قانونی یا رایج غذا را اعلام می کند. اگر یک استاندارد هویت فدرال برای نوع محصول شما زیر 21 CFR وجود دارد (به عنوان مثال، پنیر چدار یا مایونز)، باید از آن نام استاندارد استفاده کنید. اگر استانداردی وجود ندارد، از یک اصطلاح توصیفی استفاده کنید که دقیقاً محصول را مشخص کند. نام های تجاری و نام های اختراعی جایگزین های قابل قبولی نیستند.

اینمقدار خالص محتویات- مقدار غذا در بسته - باید در 30 درصد پایین تر PDP در واحدهای معمول ایالات متحده (اونس، پوند، فلور اونس) و واحدهای متریک (گرم، کیلوگرم، میلی لیتر) ظاهر شود. حداقل اندازه نوع با مساحت کل PDP تعیین می شود. مقررات FDA یک نمودار اندازه پرانتزی را مشخص می کند که بر اساس آن منطقه اعمال می شود. این یکی از رایج ترین تخلفات فنی است که در نامه های هشدار FDA ذکر شده است.

هنگامی که بسته بندی دارای پانل های - PDP های متناوب است، مصرف کننده به همان اندازه احتمال دارد اولین - را ببیند، هر کدام باید بیانیه هویت و مقدار خالص را داشته باشند.

برای طراحی برندهابسته بندی جعبه سفارشییا خرده فروشی{0}}آماده استچاپ جعبه محصول، این قوانین قرار دادن باید قبل از نهایی شدن طرح در چیدمان لحاظ شوند.

پانل اطلاعات

پانل اطلاعات بلافاصله در سمت راست PDP یا پانل بعدی در جهت عقربه های ساعت زمانی که PDP یک صفحه کامل را اشغال می کند قرار می گیرد. سه عنصر اجباری به اینجا تعلق دارند.

اینبیانیه مواد تشکیل دهندههر عنصر را با نام رایج یا معمول خود، به ترتیب نزولی بر حسب وزن فهرست می کند. آب در صورتی ظاهر می شود که وزن آن بیشتر از هر چیز دیگری باشد. مواد مرکب (یک سس، یک ترکیب چاشنی) می توانند مواد فرعی خود را به صورت پرانتزی فهرست کنند. حداقل اندازه نوع 1/16 اینچ است - این یک کف سخت است و نقطه شروعی برای مبادلات طراحی نیست.

ایننام و آدرس سازنده، بسته بندی یا توزیع کنندهباید برای تحویل کافی باشد اگر نهاد نام‌گذاری شده در برچسب، محصول را تولید نکرده است، یک واجد شرایط لازم است: «تولید شده برای»، «توزیع شده توسط» یا «بسته‌بندی شده توسط». حذف این واجد شرایط هنگام اعمال، نقض نام تجاری نادرست است. اگر آدرس در فهرست‌های عمومی نشان داده نمی‌شود، آدرس خیابان کامل مورد نیاز است.

ایناعلامیه آلرژنهمچنین متعلق به پانل اطلاعات است که در بخش بعدی به تفصیل توضیح داده شده است.

نه آلرژن اصلی غذایی

بسیاری از الگوهای برچسب و راهنماهای انطباق هنوز هشت عامل حساسیت زا غذایی را فهرست می کنند. این عدد از 1 ژانویه 2023 اشتباه استقانون سریعتر 2021کنجد را به‌عنوان نهمین آلرژی‌زای اصلی غذایی-به رسمیت شناخته‌شده FDA اضافه کرد، با اعلام اجباری از 1 ژانویه 2023. اگر الگوی برچسب شما مربوط به آن تاریخ است، فرض کنید نیاز به بررسی دارد.

9 آلرژن اصلی عبارتند از: شیر، تخم مرغ، ماهی (نوع باید مشخص شود، به عنوان مثال، "ماهی قزل آلا")، صدف (نوع باید مشخص شود، به عنوان مثال، "میگو")، آجیل درختی (نوع باید مشخص شود، به عنوان مثال، "بادام، بادام هندی")، بادام زمینی، گندم، سویا، وکنجد.

برای راهنمایی های فعلی FDA در مورد اعلام آلرژن، به این آدرس مراجعه کنیدراهنمای پرسش و پاسخ آلرژن 2025 (ویرایش 5)، که جایگزین فصل 6 راهنمای برچسب گذاری مواد غذایی FDA در سال 2013 می شود.

آلرژن ها را می توان در یکی از دو فرمت اعلام کرد و هر دو را می توان با هم استفاده کرد:

• داخل پرانتز در لیست مواد تشکیل دهنده:آرد (گندم), آب پنیر (شیر)
• در بیانیه جداگانه "Contains" به دنبال لیست مواد تشکیل دهنده:حاوی: گندم، شیر، کنجد

برای آجیل درختی، ماهی و صدف، استفاده از نام گروه ("آجیل درختی") بدون مشخص کردن گونه، الزامات را برآورده نمی کند. محصولی که هم حاوی بادام هندی و هم بادام باشد باید هر دو را نام برد.

محصولات با نمایه‌های ترکیبی پیچیده - از جملهبسته بندی سفارشی شاهدانهو سایر کالاهای مصرفی تحت نظارت شدید - در مواردی که مواد حاوی آلرژن- وجود دارند، با تعهدات برچسب گذاری مشابهی روبرو هستند.

پانل حقایق تغذیه

قالب فعلی Nutrition Facts در سال 2016 نهایی شد و در ژانویه 2020 برای تولیدکنندگان بزرگ اجباری شد و تولیدکنندگان کوچک باید تا ژانویه 2021 از آن پیروی کنند. برچسب‌هایی که هنوز از قالب قبل{4}}2016 استفاده می‌کنند، مطابقت ندارند. الزامات کلیدی تحتقانون نهایی 2016:

• اندازه وعده‌ها باید مقداری را که مردم معمولاً می‌خورند، بر اساس مقادیر مرجع به‌روزرسانی شده FDA که معمولاً مصرف می‌کنند (RACC) منعکس کند. تولیدکنندگان نمی توانند از اندازه های کوچک خودسرانه استفاده کنند تا میزان کالری کمتر به نظر برسد.
• کالری در هر وعده باید در بزرگ‌ترین و پررنگ‌ترین نوع روی صفحه نمایش داده شود.
• قندهای افزوده شده باید به عنوان یک خط جداگانه در زیر کل قندها با یک درصد ارزش روزانه اعلام شوند.
• ویتامین D و پتاسیم در حال حاضر اعلامیه های اجباری هستند. ویتامین های A و C دیگر مورد نیاز نیستند (اگرچه ممکن است به طور داوطلبانه اعلام شوند).
• "کالری از چربی" از قالب فعلی حذف شده است.
• تمام متن در کادر اطلاعات تغذیه باید حداقل 6 امتیاز داشته باشد.

مکمل های غذایی از پنل اطلاعات مکمل به جای پنل اطلاعات تغذیه استفاده می کنند. قالب ها، موارد مورد نیاز، و قراردادهای اندازه سرویس متفاوت است. استفاده از نوع پنل اشتباه روی یک محصول یک نقض برچسب است.

به‌روزرسانی 2025: قانون پیشنهادی-از-بسته

در 16 ژانویه 2025، FDA قانون پیشنهادی را منتشر کرد که بر اساس آن برچسب تغذیه استاندارد شده در جلوی اکثر غذاهای بسته بندی شده الزامی است. «جعبه اطلاعات تغذیه» پیشنهادی، درصد ارزش روزانه در هر وعده را برای سه ماده مغذی که در دستورالعمل‌های رژیم غذایی 2020-2025 معمولاً بیش از حد مصرف می‌شوند نشان می‌دهد: چربی اشباع، سدیم، و قندهای افزوده. هر کدام بر اساس %DV در هر سروینگ دارای رتبه‌بندی بالا، متوسط ​​یا پایین خواهند بود.

این یک استقانون پیشنهادی- نهایی نشده است، و سازندگان در حال حاضر ملزم به اضافه کردن برچسب جلوی--بسته نیستند. با این حال، روند قانون گذاری در حال انجام است و برندها در حال برنامه ریزی جدید هستندمواد بسته بندی جعبه سفارشی و سبکیا طراحی مجدد بسته بندی های اصلی باید در طراحی ساختاری آنها فضایی را برای یک عنصر{0}}تغذیه پنل جلویی در نظر بگیرند.

ادعاهای محتوای مواد مغذی و ادعاهای سلامت

هر عبارت روی برچسب شما در مورد سطح یک ماده مغذی - "کم چرب"، "بدون قند-"، "منبع عالی فیبر" - یک ادعای محتوای مواد مغذی است و الزامات انطباق خاصی را ایجاد می کند. این آستانه ها در 21 CFR قسمت 101 زیربخش D تعریف شده است.

هنگامی که یک ادعای محتوای مواد مغذی در هر پانل ظاهر می شود، ماده مغذی مربوطه و مقدار آن باید در پانل Nutrition Facts ظاهر شود. اندازه قلم ادعا نمی تواند از دو برابر اندازه بیانیه هویت تجاوز کند.

اظهارات ادعاهای بهداشتی - که دلالت بر رابطه بین یک غذا یا ماده مغذی و یک بیماری دارد - به شدت کنترل می شود. ادعاهای بهداشتی مجاز (به عنوان مثال، رابطه بین سدیم و فشار خون) در مقررات ذکر شده است. ادعاهای بهداشتی واجد شرایط با سلب مسئولیت اجباری مجاز است. استفاده از یک ادعای سلامت غیرمجاز، حتی اگر بیانیه اصلی دقیق باشد، اقدامات نظارتی را آغاز می کند.

ادعاهای برچسب ویژه: آنچه FDA در واقع اجازه می دهد

بدون گلوتن-

FDA "بدون گلوتن" را به عنوان حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون (ppm) گلوتن تعریف می کند. این استاندارد چه محصول ذاتاً بدون گلوتن- (مثلاً محصولات تازه) باشد و چه به طور خاص برای برآورده کردن آستانه تنظیم شده باشد، اعمال می‌شود. برچسب زدن "فاقد گلوتن" محصول زمانی که آن استاندارد را رعایت نمی کند، نام تجاری نادرست است.

ارگانیک

ادعاهای ارگانیک روی برچسب مواد غذایی توسط برنامه ملی ارگانیک USDA (NOP) تنظیم می شود، نه FDA. استفاده از "USDA Organic" یا "100% Organic" مستلزم صدور گواهینامه توسط یک نماینده تایید کننده معتبر USDA-است. FDA گواهینامه ارگانیک اعطا نمی کند، اگرچه اگر ادعای ارگانیک نادرست یا گمراه کننده باشد، می تواند برای نام تجاری نادرست اقدام کند.

طبیعی

FDA هرگز به طور رسمی "طبیعی" را در مقررات تعریف نکرده است. سیاست غیررسمی دیرینه آن با «طبیعی» رفتار می‌کند به این معنا که غذا حاوی مواد مصنوعی یا مصنوعی (از جمله رنگ‌های مصنوعی) نیست و بیش از حداقل پردازش نشده است. این سیاست هیچ نیروی نظارتی ندارد و FDA بارها اذعان کرده است که ممکن است به یک قانون گذاری رسمی نیاز داشته باشد. استفاده از "طبیعی" بر روی محصولی که حاوی طعم دهنده های مصنوعی، مواد نگهدارنده مصنوعی یا مواد تشکیل دهنده تولید شده از طریق پردازش شیمیایی قابل توجه است، خطر اجرای واقعی و دعوای حقوقی مصرف کننده را به همراه دارد.

سالم

FDA در سپتامبر 2024 تعریف به روز شده "سالم" را نهایی کرد. طبق قانون جدید، یک ماده غذایی فقط در صورتی ممکن است برچسب "سالم" داشته باشد که:

• حاوی مقدار قابل توجهی غذا از حداقل یک گروه غذایی یا زیرگروه شناخته شده در دستورالعمل های رژیم غذایی (میوه ها، سبزیجات، غلات، لبنیات یا غذاهای پروتئینی)،و
• محدودیت‌های مواد مغذی به‌روزشده در هر وعده برای چربی‌های اشباع، سدیم، و قندهای افزوده شده را برآورده می‌کند، با آستانه‌هایی که بسته به دسته غذا متفاوت است. به عنوان مثال، بیشتر غذاها نباید بیش از 10٪ DV چربی اشباع داشته باشند و نوشیدنی ها نباید بیش از 5٪ DV قند اضافه شده در هر وعده داشته باشند.

تعریف قبلی - که بر کل چربی و کلسترول تمرکز داشت و غذاهای معروفی مانند آجیل و ماهی قزل آلا حذف شده بود - جایگزین شد. برندهایی که در حال حاضر از «سالم» روی برچسب‌ها استفاده می‌کنند، باید قبل از تاریخ انطباق با این قانون، مطابقت با معیارهای 2024 را تأیید کنند.

هفت اشتباه برچسب‌گذاری که باعث اقدام FDA می‌شود

اینها خطاهایی هستند که مکرراً در نامه های هشدار FDA و هشدارهای واردات ظاهر می شوند. هر کدام قبل از اینکه مشکلی ایجاد شود قابل رفع است.

1. استفاده از یک نام اختراعی به جای نام هویت استاندارد شده.استانداردهای هویت فدرال برای صدها نوع غذا - ماست، پنیر خامه ای، کره بادام زمینی، سس مایونز و بسیاری دیگر وجود دارد. اگر استانداردی در مورد محصول شما اعمال می شود، باید از نام تنظیم شده استفاده کنید یا هرگونه انحراف را به وضوح فاش کنید. محصولی که استاندارد «کره بادام زمینی» را ندارد (مثلاً محصولی با روغن هیدروژنه اضافه شده) باید چیز دیگری نامیده شود، مانند «بادام زمینی پخش شده».

2. اعلام آلرژن فقط در عبارت "حاوی" در حالی که فهرست مواد تشکیل دهنده با نام فنی.محصولی که "کازئین" را در بیانیه مواد تشکیل دهنده بدون علامت پرانتزی "(شیر)" فهرست می کند، برای افشای آلرژن به طور کامل به عبارت "شامل: شیر" متکی است. اگر عبارت "Contains" توسط یک مصرف کننده حذف شود یا نادیده گرفته شود، لیست مواد تشکیل دهنده به تنهایی از آنها محافظت نمی کند. تا جایی که ممکن است از هر دو فرمت استفاده کنید.

3. از دست دادن کنجد.الگوها و جریان‌های کاری بررسی برچسب که قبل از سال 2023 ساخته شده‌اند، کنجد را به‌عنوان یک اعلامیه الزامی شامل نمی‌شوند. اکنون این رایج‌ترین شکاف برچسب‌گذاری آلرژن در محصولاتی است که قبل از اجرایی شدن قانون FASTER مطابقت داشتند. هر برچسبی که آخرین بار قبل از ژانویه 2023 بازبینی شده است باید ممیزی شود.

4. اندازه نوع اشتباه در PDP.حداقل اندازه نوع برای بیانیه کمیت خالص از مساحت PDP، با استفاده از فرمول پرانتزی در 21 CFR 101.105 محاسبه می شود. برچسبی که در نوع 8pt روی یک کیسه کوچک طراحی شده است ممکن است -منطبق نباشد زیرا فرمول به حداقل مقدار بیشتری برای آن ناحیه PDP خاص نیاز دارد. این یکی از مهمترین تخلفات فنی در نامه های اجرایی FDA علیه محصولات وارداتی است.

5. ادعاهای{1} پانل جلویی که در پانل اطلاعات تغذیه پشتیبانی نمی‌شوند.ادعای "پر فیبر" در پانل جلویی مستلزم آن است که فیبر به عنوان یک ماده مغذی اعلام شده در پانل اطلاعات تغذیه - ظاهر شود و این مقدار در واقع آستانه 20٪ DV را برآورده کند. گاهی اوقات برندها بدون به‌روزرسانی اطلاعات تغذیه، ادعاهایی را در طول بازبینی نسخه‌ها اضافه می‌کنند.

6. از دست رفته یا نادرست صلاحیت سازنده.اگر نام تجاری روی برچسب متعلق به شرکتی باشد که محصول را تولید یا بسته بندی نکرده است، یک عبارت واجد شرایط لازم است. "تولید شده برای [Brand]" یا "Distributed by [Brand]" اختیاری نیست - این یک مشکل نام تجاری نادرست است. محصولات دارای برچسب خصوصی به ویژه مستعد این نظارت هستند.

7. قالب حقایق تغذیه قبل از 2016 هنوز در حال استفاده است.برچسب‌هایی که «کالری از چربی» را به‌عنوان آیتم خطی نشان می‌دهند یا ویتامین‌های A و C را به‌عنوان مواد مغذی اجباری فهرست می‌کنند، از قالب قدیمی استفاده می‌کنند. مهلت انطباق برای تولیدکنندگان بزرگ در ژانویه 2020 به پایان رسید. اگر برچسبی از آن زمان به‌روزرسانی نشده باشد، پانل اطلاعات تغذیه مطابق- نیست.

چگونه برچسب مواد غذایی را قبل از چاپ بررسی کنیم؟

هر زمان که یک برچسب جدید را نهایی می کنید یا یک برچسب موجود را به روز می کنید، از این شش نقطه بازرسی عبور کنید.

مرحله 1 - حوزه قضایی را تأیید کنید.آیا محصول حاوی گوشت، مرغ یا محصولات تخم مرغ فرآوری شده به عنوان جزء اصلی است؟ اگر بله، آژانس مربوطه USDA FSIS است، نه FDA. این راهنما اعمال نمی شود.

مرحله 2 - PDP را مرور کنید.آیا بیانیه هویت نام قانونی صحیح است یا رایج؟ آیا مقدار خالص در 30 درصد پایین PDP در هر دو واحد مرسوم و متریک است؟ آیا اندازه‌های نوع هر دو عنصر حداقل CFR را برای این ناحیه PDP برآورده می‌کند؟

مرحله 3 - پانل اطلاعات را مرور کنید.آیا فهرست مواد به ترتیب وزن نزولی، با استفاده از نام‌های رایج، حداقل از نوع 1/16{2}}اینچ است؟ آیا همه 9 آلرژن اصلی موجود در محصول اعلام شده است - از جمله کنجد؟ آیا نام سازنده/توزیع کننده با صلاحیت صحیح موجود است؟

مرحله 4 - پانل اطلاعات تغذیه را مرور کنید.آیا قالب فعلی پس از 2016 در حال استفاده است؟ آیا کالری در بزرگترین و جسورترین نوع است؟ آیا شکر افزوده یک خط جداگانه با %DV است؟ آیا ویتامین D و پتاسیم اعلام شده است؟ آیا «کالری از چربی» وجود ندارد؟

مرحله 5 - ادعاهای داوطلبانه را بررسی کنید.برای هر ادعای محتوای مواد مغذی، ادعای سلامت یا اصطلاح خاص در هر جایی روی برچسب، تأیید کنید که محصول از آستانه نظارتی مربوطه برخوردار است و داده‌های پشتیبان در پانل اطلاعات تغذیه نشان داده می‌شوند.

مرحله 6 - آدرس کسب و کار را بررسی کنید.آیا آدرس فعلی و قابل تحویل است؟ اگر شرکت نقل مکان کرده است، برچسب را به روز کنید. اگر نهاد نامبرده محصول را تولید نکرده باشد، آیا عبارت واجد شرایط وجود دارد؟

درک نحوه تعامل متن و ساختار برچسب با بسته بندی فیزیکی نیز بخشی از تصویر انطباق است. ببینیدانواع برچسب محصول، قطعات کلیدی و نکات طراحیبرای تجزیه و تحلیل عملی نحوه نقشه مناطق برچسب بر روی قالب های بسته بندی مختلف، از جمله کارتن های تاشو و جعبه های سفت.

چک لیست مطابقت با برچسب مواد غذایی FDA

قبل از ارسال فایل‌ها به چاپگر، از این به‌عنوان آخرین بازبینی قبل از چاپ{0}}استفاده کنید.

صفحه نمایش اصلی

• بیانیه هویت از نام قانونی یا رایج درست استفاده می کند
• مقدار خالص در 30% کمتر از PDP در هر دو واحد مرسوم و متریک ایالات متحده
• اندازه‌های نوع برای SOI و مقدار خالص حداقل 21 CFR را برای این منطقه PDP برآورده می‌کنند.
• بدون تصاویر یا متن نادرست یا گمراه کننده

پنل اطلاعات

• لیست مواد به ترتیب وزن نزولی، نام های رایج، حداقل نوع 1/16 اینچ
• همه 9 آلرژن اصلی اعلام شده: شیر، تخم مرغ، ماهی (نوع)، صدف (نوع)، آجیل درختی (گونه)، بادام زمینی، گندم، سویا، کنجد
• نام سازنده / بسته بندی / توزیع کننده و آدرس فعلی
• اگر نهاد نامگذاری شده سازنده نباشد از عبارت واجد شرایط استفاده می شود

پنل حقایق تغذیه

• قالب پست{1}}2016 در حال استفاده - "کالری از چربی" وجود ندارد
• اندازه سرویس منعکس کننده RACC فعلی است
• کالری در بزرگترین، جسورترین نوع
• قندهای اضافه شده به عنوان خط جداگانه با %DV
• ویتامین D و پتاسیم اعلام شد
• تمام متن در حداقل اندازه 6 نقطه

ادعاها

• هر ادعای محتوای مواد مغذی آستانه 21 CFR قسمت 101 خود را برآورده می کند
• ادعاهای بهداشتی دارای مجوز FDA- یا دارای زبان واجد شرایط هستند
• ادعای «بدون گلوتن-» با این موارد مطابقت دارد<20 ppm standard
• ادعای "سالم" با معیارهای نهایی 2024 مطابقت دارد
• ادعای "طبیعی" از نظر انطباق و خطر دعوی قضایی بررسی شده است
• "ارگانیک" توسط گواهینامه معتبر USDA NOP پشتیبانی می شود

برای محصولات غذایی که درجعبه های راه راه چاپ سفارشییاجعبه های تاشو سفارشی، چک لیست برای برچسب محصول و همچنین هرگونه ادعای برچسب گذاری که مستقیماً روی کارتن حمل و نقل خارجی چاپ شده است اعمال می شود.

سوالات متداول

آیا FDA تاریخ انقضا روی برچسب مواد غذایی را الزامی می کند؟

خیر. به استثنای شیر خشک برای نوزادان، FDA تاریخ انقضا، بهترین-تا، یا فروش-بر اساس تاریخ روی برچسب مواد غذایی بسته بندی شده را الزامی نمی کند. بسیاری از ایالت‌ها قوانین برچسب‌گذاری تاریخ خود را برای دسته‌های غذایی خاص دارند و محصولات تحت نظارت USDA{4}} الزامات جداگانه‌ای دارند. برندهایی که در سطح ملی توزیع می‌کنند باید قوانین سطح ایالتی{6}} را در کنار قوانین فدرال بررسی کنند.

الزامات برچسب گذاری FDA برای مواد غذایی که به صورت آنلاین فروخته می شود چیست؟

همان الزاماتی که در مورد مواد غذایی فروخته شده در خرده فروشی فیزیکی اعمال می شود، در مورد مواد غذایی فروخته شده آنلاین نیز اعمال می شود. موضع FDA این است که افشای کامل برچسب - حقایق تغذیه، بیانیه مواد تشکیل دهنده، اعلامیه آلرژن، بیانیه هویت، و مقدار خالص - باید قبل از خرید در دسترس مصرف کنندگان باشد، چه روی تصویر بسته بندی یا در یک نمایش برچسب جداگانه در صفحه محصول. این برای برندهای مواد غذایی DTC و فروشندگان بازار اهمیت دارد. اگر محصولی بدون رعایت الزامات برچسب‌گذاری استاندارد ارسال شود، خود برچسب بدون توجه به جایی که فروش انجام شده است، مطابقت ندارد.

آیا مشاغل کوچک مواد غذایی باید از قوانین برچسب گذاری FDA پیروی کنند؟

به طور کلی بله. برای تولیدکنندگان با کمتر از 10 کارمند FTE که سالانه کمتر از 10000 واحد در هر محصول، زیر 21 CFR 101.9(j) می فروشند، معافیت محدودی از برچسب گذاری مواد غذایی وجود دارد. این معافیت فقط برچسب‌گذاری آلرژن پانل حقایق تغذیه - را پوشش می‌دهد، فهرست مواد تشکیل دهنده، بیانیه هویت و مقدار خالص صرف‌نظر از اندازه شرکت مورد نیاز است. اگر محصول توسط شرکتی که واجد شرایط نیست توزیع شود یا به آن فروخته شود، معافیت از بین می رود.

اگر برچسب غذای من مطابق- نباشد چه اتفاقی می‌افتد؟

مقیاس پیامدها با شدت. تخلفات فنی جزئی - اندازه نوع نادرست، عبارت واجد شرایط از دست رفته - معمولاً منجر به یک نامه اخطار FDA می شود که عمومی و در سابقه است و نیاز به پاسخ کتبی همراه با برنامه اقدام اصلاحی دارد. آلرژن‌های اعلام‌نشده یا برچسب‌گذاری‌های نادرست می‌توانند باعث فراخوان داوطلبانه، فراخوان‌های اجباری، توقیف واردات یا اقدام دستوری شوند. نامه های هشدار FDA مربوط به برچسب گذاری مواد غذایی به صورت عمومی در fda.gov قابل جستجو هستند و اغلب توسط خرده فروشان و واردکنندگان هنگام بررسی انطباق تامین کننده مورد استناد قرار می گیرند.

آیا FDA تاریخ انقضا روی برچسب مواد غذایی را الزامی می کند؟

خیر. با استثناهای محدود (شیرخشک مخصوص نوزادان)، انقضا و بهترین-تاریخ برای اکثر غذاهای بسته بندی شده توسط FDA الزامی نیست. هر ایالت ممکن است قوانین متفاوتی داشته باشد.

آیا در حال حاضر برچسب زدن-بر-بسته الزامی است؟

نه. قانون پیشنهادی FDA-از-قوانین جعبه اطلاعات تغذیه بسته (ژانویه 2025) نهایی نشده است. برچسب گذاری FOP در این زمان داوطلبانه است.

از کجا می توانم مقررات فعلی برچسب گذاری مواد غذایی FDA را پیدا کنم؟

مقررات اصلی در 21 CFR قسمت 101 موجود در eCFR.gov موجود است. راهنمای برچسب‌گذاری مواد غذایی FDA در سال 2013 همچنان برای بافت ساختاری مفید است، اما فصل‌های 6 (آلرژن‌ها) و 7 (برچسب‌گذاری تغذیه) جایگزین شده‌اند. برای آلرژن ها، از راهنمای پرسش و پاسخ آلرژن 2025 (ویرایش 5) استفاده کنید. برای قالب حقایق تغذیه، از قانون نهایی 2016 و صفحه منابع صنعتی فعلی FDA استفاده کنید.

مراحل بعدی

سه چیز در حال حاضر ارزش بررسی را دارند بدون توجه به اینکه محصولات شما در چرخه عمر برچسب گذاری خود کجا هستند:

• اظهارات آلرژن شامل کنجد - مورد نیاز از ۱ ژانویه ۲۰۲۳ است
• پانل های Nutrition Facts از فرمت به روز شده پس از سال 2016 استفاده می کنند
• هر گونه استفاده از "سالم" بر خلاف تعریف نهایی 2024 بررسی شده است

برای محصولاتی که برای اولین بار وارد توزیع می شوند، یک بررسی رسمی در برابر 21 CFR قسمت 101 - و گفتگو با یک وکیل نظارتی مواد غذایی یا مشاور - سرمایه گذاری مناسبی قبل از چاپ است. FDA برچسب‌های مواد غذایی را از قبل تأیید نمی‌کند. هنگامی که یک برچسب ناسازگار در بازار موجود است، هزینه اصلاح با شماست.

اگر در مرحله طراحی یا چاپ مجدد بسته بندی هستید، ببینیدانواع جعبه های بسته بندیوروش های چاپ برای جعبه های سفارشیبرای راهنمایی در مورد نحوه تعامل قالب بسته بندی و انتخاب فرآیند چاپ با الزامات قرار دادن برچسب. برای بسته بندی محصول نهایی باجعبه های بسته بندی مواد غذایییاجعبه های بسته بندی مواد غذایی چاپ شده، انطباق برچسب کاری با خلاصه طراحی از همان ابتدا از تجدید نظرهای پرهزینه بعداً جلوگیری می کند.

این مقاله برای مقاصد اطلاعاتی است و الزامات FDA را همانطور که در زمان انتشار فهمیده بود منعکس می کند. مقررات تغییر می کند. قبل از نهایی کردن هر برچسب، الزامات فعلی را در برابر دستورالعمل های رسمی FDA و بخش های CFR قابل اجرا بررسی کنید.